武汉过早吃什么 2019武汉过早图鉴

我们大家都知道，武汉的过早是非常有名的，“过早”就是吃早餐的意思，其实不止武汉，大概整个湖北都是这么在形容吃早餐的。武汉做为湖北的省会城市，是最具有代表性的，今天小编就给大家介绍一下武汉过早可以吃些什么，武汉有哪些过早值得推荐，如果你感兴趣的话，就快来看看吧!

一、热干面

说到武汉最有名的过早，那么第一有名的绝对是热干面，热干面的面一般都是默认为碱水面的，小编是一个非常喜欢吃碱水面的人，所以对热干面也爱的深沉。还记得很小的时候，第一次吃热干面，因为芝麻酱的苦涩口感，导致对热干面的感官并没有多好。直到后面吃到了好吃的热干面才明白，主要问题是出在芝麻酱上面，很多外地人来武汉吃热干面，因为吃不惯芝麻酱，所以就觉得热干面并不好吃。小编觉得，虽然每个人的口味不同，不管吃不吃的习惯芝麻酱，但是来武汉，热干面是一点要尝尝的，说不定你就喜欢上了呢?

二、豆皮

同样也是武汉非常有名的一种过早小吃，豆皮的名气虽然比不上热干面，但是依旧也是响当当的，豆皮大多出现在武汉的各种街头巷尾，一般的早餐铺子也有。豆皮最主要的馅料就是糯米，加上一些配菜之类的，比如榨菜豆干之类的，还有香菇和火腿也是非常常见的配料。大部分人对豆皮的评价还是十分肯定的，一般做的比较好的豆皮，通常都是外脆内软，油而不腻。我们都知道，糯米是一种非常顶饱的食物，所以小小的豆皮也蕴含着大大的能量，五块钱就能吃的非常饱，这个时候再配上一杯绿豆沙，简直完美~

三、鲜鱼糊汤粉

终于说到小编最爱的糊汤粉了，武汉这边一般都是叫鲜鱼糊汤粉，但是小编家乡那边，是直接叫糊汤粉的，区别嘛，小编自己是觉得没有什么区别的。如果说热干面的精髓是芝麻酱的话，那么鲜鱼糊汤粉的精髓就是那碗糊汤了。用野生的小鲫鱼熬制的乳白色的汤，是最最精华的存在，细细的粉丝与糊汤融合在一起，每一根上面都沾满了汤汁，还有淡淡的胡椒味，吸上一口，对于小编来说简直是人间美味。但是有一点对于小编来说还是十分遗憾的，还记得很小的时候，那时候的糊汤粉里的粉非常细，软软的，是我最喜欢吃的一种粉，但是现在几乎没有这种粉了。糊汤粉的店也越来越少，没有像热干面那么普遍，随便一条街都有，因为吃不上，所以糊汤粉也成了我的白月光。说到糊汤粉搭配什么最好吃，小编自己最爱的就是配上油条，单吃油条小编是不怎么喜欢的，但是泡在糊汤里面就变得格外美味，所以真的超级推荐这种吃法哦!

四、烧梅

听到烧梅这个词，肯定有人会觉得陌生，烧梅其实就是烧麦，非常薄的面皮里面裹着糯米和一些配料。武汉粮道街那边有一家非常非常有名的网红店，其中最有名的就是油饼包烧麦，刚出锅的油饼又焦又脆，快速的戳开一个口，把热气腾腾的烧麦塞进去，一个油饼包烧麦就做好了。刚出蒸笼的烧麦是非常软的，面皮超级薄，一戳就破，有时候用筷子都夹不起来。烧麦里面的配料小编比较常见的就是香菇丁和火腿丁，有的还会有肉末，都非常的好吃。

五、欢喜坨

欢喜坨这个名字小编是第一次叫，平时更多叫的是麻球或者是麻鸡蛋，每个地方的叫法都不相同，但是做法却大多一样。欢喜坨又叫做喜团、麻汤圆、麻鸡蛋等等，糯米粉滚成圆团，上面覆上一层芝麻，炸熟后外脆内软，金黄圆润。同样也是小编非常喜欢吃的一种过早小吃，但是由于是油炸的，所以吃多了会有点腻。

六、糊米酒

小编是不怎么喜欢喝米酒的一个人，一般都不会去吃，但是糊米酒小编还是能接受的，主要喜欢的是它里面的小汤圆。米酒配上小小的汤圆，酸酸甜甜，粘而不腻。做法也有很多，比较常见的是将藕粉先用开水调成糊状，在锅里放入红枣、糖桂花和甜酒糟煮开，再将藕粉满满倒入其中搅拌至透明状即可。

七、武汉早餐店推荐

说了这么多武汉过早，接下来就给大家推荐一下武汉比较有名的早餐铺子吧!

1、蔡林记

蔡林记肯定不用多说，大家都知道，蔡林记热干面可以说是武汉最有名最正宗的热干面了，武汉还有一家蔡林记博物馆，不得不说是非常的厉害。在武汉蔡林记有很多家，作为一个连锁店，一般比较出名的景点附近应该都有。推荐的话，小编在这里就推荐户部巷的吧，户部巷作为“汉味小吃第一巷”每天都有超级多的人去打卡，如今户部巷已经改造完成，全新的户部巷也向人们开放了，去那里不仅能吃到蔡林记热干面，还有其他很多武汉美味的小吃也都能够吃到，一举多得。

2、赵师傅热干面、赵师傅油饼包烧麦

这家店在粮道街，非常非常有名，永远都能够看到排着长长的队，油饼包烧麦，非常有意思的一个吃法，但是受到了很多人的喜爱，这家的热干面也非常的不错。粮道街的美食也有很多，所以去一次也不亏哟!