秋天的季节里我们经常会感到口舌干燥，也容易上火，这是因为秋季空气中的水分较少，所以会出现这样的情况，这个时候食补是非常必要的。一般润肺止咳比较常见的食物就是雪梨了，今天给大家介绍一款靓汤的做法，那就是雪梨排骨汤。
秋天来临时，空气中的水分比较干燥，大家就应该多吃清淡的、润肺养胃的食物，一般喝汤是最直接的营养获取来源，汤汁里面的营养成分比较多。今天给大家推荐一款雪梨排骨汤，可以祛火养颜，做法简单，喝起来别有一番风味，排骨的肉香中伴随着雪梨清甜，非常爽口。
1、首先，我们准备肋排500克，剁成大小均匀的小块，洗净的雪梨两个，切成小块去除梨核，生姜一块切成片，再准备一个葱结，几颗红枣备用。
2、食材全部准备好以后，我们把排骨焯一下水，锅内烧水，把排骨冷水放入锅中，冷水更容易煮出里面的血水，减少腥味，加入料酒10克去腥，大火把水烧开，打去锅中的浮沫，焯水2分钟左右，把排骨捞出，用清水冲洗干净控水备用。
3、锅内再烧水，水烧开以后先把小料放入锅中，再倒入排骨和雪梨，水再次沸腾后起锅，把排骨和小料一起倒入砂锅中，开小火炖1个小时。
4、1个小时以后，挑出锅中的葱姜不要，煲这个汤不需要太多调料，口感比较清甜，喜欢吃咸味的，稍微加一些食盐即可。
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