提到过早,在汉阳的很多人可能都会想起建港路,这条路两边有很多老房子,许多武汉三中的学生都喜欢在这里吃饭,这条街补偿,充满了烟火味,下面就来介绍一下这条路的美食。
当初的路边摊到现在的门面,环境在升级,品种也变多了,从90年的两毛五分钱,到现在卖五元一个,味道和感觉还是记忆里的那个味道。
烧饼上洒满了榨菜、肉末、孜然、辣椒粉,跟传统意义上酥脆的烧饼不一样,刚出炉的烧饼是厚软的,吃起来不会觉得很干,烧饼细细品尝会吃出炸菜颗粒,脆脆的口感之下再来上一口鲜肉绝对的满足,内陷包的肉馅分量十足。
他们家的面很有特点,里面竟然加了花椒。芝麻酱、香油、醋、卤水等等均匀地沾在每根劲道的面条上,让香气热腾腾地钻入鼻孔。特有的花椒,闻起有一股诱人的麻香味,但并没有夺走芝麻酱本身的香味,反而中和了芝麻酱本身的油腻感。热干粉比起热干面来说更湿滑,更入味,对于很多不会拌热干面的人来说,是很不错的选择。
群建街里的姐妹糊汤粉店年头也不小了,门口摆着几个小凳子,排队的人特别多,老板动作利索,舀一碗糊汤,再将粉在清汤里烫熟,放入汤中,撒上一小撮青白相间的香葱、榨菜等配料,顿时扑入鼻中满是香,一碗糊汤粉就完成了。糊汤是将鱼虾熬煮成汁,沥去残渣勾芡而成,所以整碗吃完只闻鱼香不见鱼,这时候再来一根刚刚起锅的油条,那焦香油条和鱼香搅到一起,更是味觉上的享受。
他家的米粑,一直都放在锅上面保温,米粑个头不小,有一股发酵后的醪糟酸甜香味,外皮焦焦脆脆,内里白嫩柔软,肉眼可见有很多小孔,这样的米粑吃起来味道更劲道。