蔡甸牛骨头哪家正宗

今天为大家介绍的这家店在江汉北路可是非常的出名的，主要是味道实在是太好吃了，经过这里的人都不忘了进来吃上一碗，这家店叫做“蔡甸李记牛骨头”。

做蔡甸牛骨头的阿姨可是为传奇人物，好奇的朋友们我们来看看为什么那么好吃吧！

每天早上这里都可以看见人来人往，进进出出的人也不少，十分的热闹，人那么多，好奇的小编也跟着去了，吃了一碗牛杂面，还真的觉得不错。

小店灵魂人物

据里面的阿姨说，这" 蔡甸李记牛骨头 " 的招牌已经有34年了，算是一个老字号一样的存在。曾经也是江汉大学的名气小店。

你知道吗？蔡甸李记牛骨头的 " 灵魂 " 人物——李阿姨是一个十分了不起的人，今年的李阿姨已经70多岁了，她是蔡甸，卖牛骨最早的一批，从19岁就开始在东风汽车厂食堂做饭。

从1983年以后就开始做起了牛骨头生意，哪个时候一碗牛骨头汤只要5毛钱，酒也只要2毛钱，现在随着物价的上涨，也被迫涨到了13元，但是小编觉得这么好吃的蔡甸牛骨居然只要13元太值得了。

很推荐这家店的13 块一碗的牛肉面还有68 块一份牛骨头汤锅仔的，当然很多配料也是很值得说一说。

过早和夜宵

这么多年下来，他们家早餐和夜宵都做，附近的很多人对这家店很熟悉，因为大家都经常的来，老街坊来的时候，也总会聊上几句。

他们家的店面装修风格真的很像大一点的过早店，但是内有乾坤。柜台有各种的窗口，有牛肉面、牛骨头汤、煎饺、油条、豆浆等，有时候你真的有一种去什么都有的感觉，根本不像一家普通的宵夜店。

除了次宵夜外，早餐也卖，比如煎饺早上吃也不错，要吃的话晚上也会有。

但是最值得一说的还是他家的各种粉面了，里面可以放上特制的牛肉、牛杂、牛肠……选择还挺多，根据个人的口味选择吧！萝卜牛骨头汤

萝卜牛骨头汤

就这么一锅放着，我们可以看到里面火辣辣的油，看着就让你胃口大开，实际上也是很不错的哦！

牛杂面

来吃过的食客都说挺好吃，量很足，看的出来老板真的很实在啊！味道上的话属于偏咸的，面一般但是胜在牛杂很不错。

牛骨头火锅

这道菜就是我们的主角了，他们家的主打的牛骨头火锅，一般店里小锅 68 元， 中锅 98 元，大锅 128 元，小编觉得并不是很贵，大锅的可以够3至4个人吃到饱了，平均下来很值，重要的是味道好的没话说。

如果只有3个人以内的话，建议选择小锅的，不如根本就出不完。这道菜充分的展示了老板娘的厨艺实力，味道真的不耐啊！从味觉来看，偏甜，卤香很足，里面的牛骨头夹起来后看的出来。

炖煮了很长时间，否则没有那么的软烂，一咬就能脱骨，里面的萝卜也是亮点哦！如果有多余的话建议大家打包带走，因为这个汤真的太下饭了，用来做拌饭绝佳伴侣啊！

看看这火锅真的是用料十足，你知道吗？由于牛骨头各个部分的口感不同所以造就了不同的吃法，但是相同点就是两个字“好吃”，真的没话说了。

人均参考：50 元 / 人

营业时间：5:00 - 凌晨 01:00

打卡地址：江汉北路光荣坊社区对面(巴比伦斜对面)

小编觉得虽然这是一家环境不算高档的，但是确实味道一流的店，如果你在武汉找个时间和朋友在这里聚一聚是极好的。