今天小编给大家介绍的是能够补钙的蔬菜，补钙是我们大部分人经常关注的一个问题，很多人可能少会把补钙和蔬菜联系到一起去，如果你对有哪些蔬菜能够补钙感兴趣的话，就快来看看吧!
通常我们认为吃蔬菜，可以补充膳食纤维和维生素，其实蔬菜也含有丰富的矿物质，像钙、钾、磷、镁等等，都对身体的健康有至关重要的作用。像每百毫升牛奶含有106毫克钙元素，很多蔬菜的含钙量比牛奶要高的：常见的小油菜钙含量157mg/100g、菠菜73mg/100g、小白菜90mg/100g。而且绿叶菜含有丰富的维生素K、镁、维生素C等营养物质，能辅助钙吸收、沉积，影响骨质的质与量。这里面的维生素K，可以促进钙沉积于骨骼，对预防骨质疏松也很有帮助。像小油菜里除了含有丰富的钙，还含有矿物质钾和镁元素，可以减少尿钙的流失。镁元素本身就是骨骼的组成部分之一，镁元素缺乏同样会影响骨骼健康。
每百克的北豆腐中能够含有105mg的钙，每百克的南豆腐中含有的钙成分是113mg，同样也是高钙食物，和小油菜熬汤相互促进补钙的效果。熬汤时可以加一些紫菜，紫菜铁元素含量高，这样这道汤不仅可以补钙，还能补铁。
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