想去野外来一场烧烤吗?自己动手做的食物会更美味哦。
野外烧烤应该准备哪些工具呢?小编特地准备了一份清单,速速收走吧。
烧烤架
野外两块砖一片网的烧烤方式,不但会蹲到双脚发麻,而且往往烤到全身烟味,因些烤架在烧烤过程中可说扮演着非常重要的角色。
选择一个站立型的烤架,它的好处是功能多,可以用站或坐等舒服的姿势烧烤。
在尺寸的选择上,可依人数的多少选择不同尺寸的烤架,通常来讲36厘米左右的烤架3-5人用刚好;5-7人则可选购46-51厘米的烤架。
烧烤网
烧叉
烧烤夹
既然要烧烤,就少不了烤网及烤叉这一类的用具。使用烤网前,需事先在烤网上涂上一层油,这是为了避免肉稍微烤熟之后就粘在网上。
而烤叉用烧烤夹最好选购金属材质的,可反复使用,不过因为金属材质导热性强,因此使用时最好戴上手套。
木炭
木炭是将砍成一段一段的木材,放入窑中闷烧一段时间,直至窑冷却而制成的。
木炭质地硬,水分少,可烧得较久,且少烟少灰,适合家庭烧烤。木炭用热量而非烈火来烤熟架上的食品,对健康更有帮助。
铝箔纸
使用铝箔纸烧烤出来的食物不仅健康,口感上也跟直接在火上烧烤的食物有些差距。
使用铝箔纸烧烤时,最好底层多放一片铝箔纸,以免移动时容易刮破,并且最好能在里层涂上一层油,避免酱汁粘底造成破损。
竹签
竹签也是烧烤时常常用到的工具之一。
在烧烤时许多人喜欢拿竹签去戳烤肉,以为这们熟得比较快,其实在烤肉上戳太多的洞,反而造成肉汁的流失,使吃起来的口感变得较差。
趁着阳光正好,选一个周末,约上朋友一起去野外烧烤吧。
蓝天白云绿地,还有身边可爱的小伙伴,又是一个愉快的周末啊。