超市中的鸡翅一般是冰冻后放在生鲜区供市民挑选，但是冰冻状态下或解冻后小白如何挑选新鲜的鸡翅，有妙招且非常的简单，肉眼就能识别，特实用，下面来看都有哪些方法适合你家吧。
1、表面只有一层霜
食材冻得时间越久那么水分流失的越多，香味也少一半。看到硬邦邦的鸡翅表面只有一层霜，说明比较新鲜。若是表面的冰霜特厚，说明经过多次冰冻，新鲜度不高。
2、表面微黄色
正常且新鲜的鸡翅，有些淡淡的奶黄色，骨头处还有一点粉红，说明很新鲜。相反，表面偏白，说明不正常，不是冻的时间长就是药水泡过。
3、闻一下有淡淡腥味
买新鲜的食材，闻是比较好用的，新鲜鸡翅，由于冰冻前有血水，因此有淡淡的腥味，但不臭。凡是有臭味、刺鼻味道的食物，肯定不能买。
4、按压有弹性
新鲜的鸡翅，就算经过冰冻，待解冻后还是有一定的弹性，这说明冷冻的时间不长。相反按压不反弹的，可能冰冻时间过长或反复冰冻。
超市买来的鸡翅放入盆中，撒上一点食盐，用手涂抹均匀，等待一会儿鸡翅就解冻的差不多。若是家中有微波炉，有解冻功能的话，可以直接用微波炉快速解冻。
普通家庭使用第一种方法的比较多，家中有微波炉的当然速度更快、更简单。
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