夏天到了，又到了小龙虾的季节，晚上很多朋友出去聚餐的时候喜欢去吃小龙虾，明明没有喝酒，却在开车的时候被查出了酒驾。这是怎么回事呢？难道吃小龙虾会引发酒驾吗，快来跟小编一起去看看吧。
近日有武汉市民在餐馆吃了油焖大虾，并未饮酒，驾车遇到交警查酒驾，连吹了3次酒精测试仪，都发出了警报声。所幸，隔了一段时候，测试数值就恢复正常。其实是因为，餐厅在烹饪小龙虾过程中，大多会使用啤酒或者白酒。所以食用了小龙虾后，口腔中会残留有酒精。
饮酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml。
个别酒精测试仪呼吸检测数值显示在8-10mg/100ml左右的驾驶员，有人会称是吃了小龙虾、啤酒鸭等食物。这种情况下，一般会先让驾驶员漱口，等候10分钟左右再重新进行测试，如确实没饮酒，测试结果就会正常。
1.一般在烹饪水产品时，尤其是小龙虾等，都会使用黄酒、白酒、啤酒等，能够起到去腥提味增香的效果。但酒精在高温中，会迅速挥发，食用后应该不会引发酒驾。有时候是菜品在烹饪时使用了过量酒类，或者顾客食用了其他含酒精的食物。
2.经过鉴定，豆腐乳、蛋黄派、藿香正气水、漱口水等在制作中使用了酒精的食物或药品，荔枝、龙眼等含糖量较高的水果，在食用或使用后短时间内进行测试，呼吸中会检测出酒精含量。
3.驾驶员在食用或使用过此类食品、用品后，应避免立即驾车。如果因此被查出“酒驾”，可以向警察说明情况，隔一会重新进行测试，或者申请血检。但千万不要以此为借口逃避酒驾，只要喝了酒，是一定能够检测出来的。驾驶员一定要牢记“喝酒不开车，开车不喝酒”。
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