中秋佳节到了,每当这个时候和家人团聚赏月吃月饼已经是中国人自古以来的历史,但是家里有老人的时候,吃月饼变成一个苦恼的事情,因为老人因为身体原因,吃月饼负担很大,担心身体不太受得了。那么老人到底能不能吃月饼呢?
老年人不适合吃月饼。
老人吃太多月饼不利于身体健康。 实际上,可以说大多数人都不适合吃太多月饼,更不用说老年人了,而且许多老年人患有各种疾病,例如高血压,糖尿病和胆结石。 和其他疾病一样,患有这些疾病的患者也不适合吃月饼。 吃过多的月饼会增加胆固醇含量并增加血糖,这对人体极为有害。 如果老年人吃过多的月饼,他们将无法忍受肠胃,因此,他们一定不能饮食过多。
如果要将月饼送给老人,最好选择低糖和低脂的月饼。 这样的月饼相对更好。 当然,这并不意味着您可以吃更多的月饼。 老人可以选择吃一些低糖的月饼。 这样的月饼具有较少的脂肪含量和较少的卡路里。 相对而言,它们对身体没有刺激作用。
老年人的月饼应该更重,更甜。一些老年人牙齿不好,最好要软一些。
1、低糖月饼
如果老年人必须进食,则还应选择含糖量低的月饼。但应注意的是,无糖月饼不使用葡萄糖或蔗糖,而使用木糖醇。摄入人体后,这种糖基本上不被吸收,但毕竟还有其他原材料仍会产生大量能量,因此,如果进食过多和摄入过多的碳水化合物也会增加血糖,特别是对于糖尿病患者患者,最好少吃一点。
2、酥皮月饼
在没有健康的月饼的情况下,老年人也可以考虑酥皮月饼。尽管油酥点心的制作包括折叠和缩短步骤,油和面条,但烘烤后这类月饼中的脂肪含量相对减少。此外,糕点月饼通常尺寸较小,不容易吃得过多。
3、冰皮月饼
老年人的最佳选择是冰皮月饼,选择五仁或咸些,这可以进一步减少糖的摄入。冰皮月饼的生产不需要烘烤。这也是为什么月饼皮肤中的脂肪含量大大降低的原因。冰皮月饼的外皮是由糯米粉和橙粉制成的。最终的冰皮显示出透明的效果,更多的原因是澄粉的存在,并且油仅起到保湿和防止外壳破裂的作用。因此,在冰皮月饼月饼中使用的油相对较少。建议从当地的面包店购买,因为它是制造和出售的,可以新鲜。
1老人月饼的选择
松软酥甜着称的广式月饼含糖含油最高,而且含有大量饱和脂肪。相比之下,苏式月饼较低。老年人食用尽量不要选择高脂肪的蛋黄、五仁、鲜肉月饼,尽量选择无糖月饼,馅料以茶叶、山楂、南瓜、豆沙等较为理想。
2老人吃月饼的量
月饼吃多了,不仅会产生油腻感,而其还容易引起食欲减退、消化不良、血糖升高等问题。老年人更不宜多吃,否则极易引起腹胀、腹痛等胃肠道功能紊乱症状。老年人在吃月饼时,最好将月饼切成4小块,老人月饼最多吃一半。并且吃的时候一定要细嚼慢咽,这样不仅有助于消化,更能品出月饼的美味。
3老人吃月饼的时间
老人晚上不宜多吃月饼。晚上吃月饼容易造成积食,引起消化不良。所以,晚上不宜多吃月饼。如果是晚上吃月饼赏月,一定要在晚饭之前。最好吃过之后能有轻微活动,如散步赏月等,避免血糖血脂的快速上升。
4老人吃月饼的搭配
月饼高糖高脂,宜与高纤维和高蛋白低脂肪食品搭配,如各种蔬菜、低脂奶、豆腐、豆粥、海带、蘑菇等。吃月饼不宜搭配高糖的碳酸饮料、果汁等饮料,最好是饮茶,如大麦茶、乌龙茶等。乌龙茶中含有丰富的茶多酚,能吸附油脂排出体外,避免摄取过多的热量甚至出现消化不良。