2021年过年猪肉会涨价吗 春节猪肉价格会跌吗

去年过年期间，猪肉涨到什么价格大家应该记忆深刻。似乎从小到大，猪肉的价格都没有这么夸张过，有的地方甚至涨到了50多，堪比牛羊肉。那么很多人都担心今年过年还会不会出现猪肉大涨的情况呢？让我们一起来看看吧！

2021年过年猪肉会涨价吗

可能会

10月以来，国内猪肉价格在连续上涨19个月后首次出现明显下跌，但似乎好景不长，最近各地的菜市场猪肉摊前，又开始上演抢肉风波。

11月中旬以来，刚刚下跌不久的猪肉价格在很多地方开始拐头上扬。不少消费者认为，这都是腊肉惹的祸。刚刚入冬的季节，是南方腌制腊肉的好时节，多地消费者对猪肉的购买热情持续大涨，猪肉价格也因此迎来了反弹。

据农业农村部最新数据，2020年第47周(11月23日-27日)，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤37.43元，环比涨1.6%。12月4日全国农产品批发市场猪肉平均价格为41.79元/公斤，比12月3日上涨0.9%。

中国社会科学院农村发展研究所研究员 李国祥： 成本因素、收入因素导致涨价，也可能是局部地区有腌制腊肉的消费习惯，导致出现了南北一定的差异。

刚下跌又上涨 猪周期失灵了?

抛开短期需求猛增的因素，近期进口冻肉问题频发，中南六省区生猪禁运政策实施后，南方生猪供应偏紧局面进一步加剧，也是影响猪肉价格短期上涨的重要原因。

中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田表示，这是趋势，因为原来的猪流感、猪瘟、鸡瘟等等，活体跨省之间运输非常不利于疫病的防控。猪肉价格目前应该是在调整阶段，不会一直涨，也不会一直跌。

一般来说，猪肉价格一轮完整的涨跌周期大约需要5-6年，涨价期约2年。此轮猪周期始于2018年，猪价连续飙升不降，被称为"史上最强猪周期"，按理说2年涨价期已至尾声，但在刚刚下跌之时又来个奋起反弹，是不是这回猪周期失灵了?

中国社会科学院农村发展研究所研究员 李国祥：猪周期只是一个大概的运行的变化。这一轮为什么价格持续上涨这么多，主要还是非洲瘟疫，我们的生产能力受到严重的破坏，到今年年底我们的生产能力才恢复到80%、90%，甚至明年还可能继续保持高位波动运行态势。

专家：春节前猪肉是“蔗价”

专家指出了近段时间中，我国猪肉价格出现“逆势增长”的原因有两个，一个是供求关系购买的人多了导致了我国猪肉价格上涨，此外近段时间中进口猪肉频频出现问题，也促进了我国猪肉价格上涨，居民迎来这两个坏消息。

在我国生猪产能以及猪肉供应量没有完全恢复之际，加大进口猪肉量成为了我国缓解国内猪肉供应量的方式，也让猪肉价格降低了很多。而随着一些问题的出现，我国重点加强了进口冷冻猪肉的检控，消费者对于这类猪肉也有“意见”。

猪肉价格的上涨也让不少养猪人笑了，不少养殖户近段时间赚了不少钱，猪肉价格的上涨也让养猪利润增长了起来。当下我国不少企业也开始布局养猪行业，想要从中分一杯羹。

专家指出，未来一段时间中我国猪肉价格难下去，很多地区的“十元时代”可能要在春节过后才会来临。