武汉特色美食有哪些

说道武汉美食大家第一个想到的一定是热干面，这都不算是特色了全国人民都知道武汉人最爱吃热干面了，毕竟以武汉命名的面条太过高调了。说道武汉的老三样热干面、豆皮、面窝，其实武汉还有很多特色美食是大家不太知道但是却是武汉人生活中不可缺少的一部分。跟随着小编带大家介绍武汉真正的特色美食，在外地开的武汉风味小店都没有的。

苕粑(红薯粑粑)

这个应该是很多外地朋友没有听说过的武汉特色美食了，这个名字是方言叫出来才不别扭，在武汉红薯叫做“苕”，“苕”在武汉方言里面是笨的意思，所以吃红薯粑粑吃多了会变笨是父母小时候喜欢跟我们说的。

红薯粑粑是将红薯切成很小的方形块状，霍上面粉糊糊然后用专门的器皿油炸，喝做面窝的器皿是一个。红薯粑粑其实没有什么技巧只要红薯很甜，那么做出来的粑粑就特别好吃，而且还要看季节，有的季节的红薯特别的硬而且不甜这样的粑粑做出来就没什么味道了。

以前的时候红薯粑粑都是和面窝鸡冠饺一起做的，但是后来商家都嫌麻烦所以现在很少看到卖这个没事的，有点可惜了，小编觉得这个真的很有武汉特色一定要保留啊。

生烫

小编不知道生烫起源于哪里，但是传入了武汉让武汉市民能够大饱口福真的非常感谢了，武汉那几家比较有名的俊俊生烫小编虽然还没有吃过，因为武汉太大了小编又住得远没时间起一大早尝鲜啊。

生烫最好吃的还是牛肉生烫，新鲜的牛肉腌制后放在锅里煮好然后盖在粉或者面上。为什么说生烫还吃，主要还是肉好吃，卤制的牛肉和新鲜的牛肉味道全完就是天差地别，卤制的太过生硬而新鲜的就软嫩多了。

鱼糊粉

这个在武汉感觉要绝迹了，小编以前都是在二中附近的一家吃鱼糊粉后来拆迁就不知道去哪里呢，反正鱼糊粉是超越热干面的存在，特别是刚煮好的鱼糊粉，那个汤汁特别鲜美加了胡椒有点辣辣的感觉很好喝，每次都觉得鱼糊粉是吃不饱的所以都会配上一根油条，油条放在汤里面浸泡一下，不要太久不然不好吃的。

糯米包油条

这个是很多90年代现在已经做了爸妈的朋友小时候的回忆吧，糯米非常有嚼劲，糯米压瘪做成饼状里面包上油条和自己喜欢的食材，然后卷成圆柱形，武汉做这个的也是越来越少。小编有点难过，再过十年二十年是不是这些传统的武汉特色的美食就要消失了，虽然大家做早点的也是赚的小本生意如果赚不到钱可能就不会做了，希望政府能保护咱们武汉的传统特色美食。

欢喜坨

欢喜坨就是用汤圆做的，但是小小的汤圆怎么炸成那么大的小编也不太了解，但是欢喜坨真的蛮好吃的，甜甜的咬下去还能拉丝，但是小编也有好久没吃了。

小编有话说

建筑会拆迁很多小时候的回忆都没有了，但是美食只要还有人在就不会消失，希望武汉能加大咱们美食的宣传。广州的美食为什么出门就是因为以种类精致而闻名，咱们武汉的美食想要发扬光大必须另辟蹊径。

不管是成都、重庆、西安他们的美食在全国都是有名的，大家也都叫的出口，武汉想要发展美食必须弯道超车，味道也不差是大家都可以接受的程度，多以不能只推广热干面，因为很多地方的人并不喜欢热干面觉得很干油腻，武汉的苕粑那么好吃啊。