我们都知道,中秋节是要吃月饼的,有的人非常细化吃月饼,有的人却害怕吃月饼,那么你知道中秋节适合多吃月饼吗?为什么有的人不敢多吃月饼?哪种月饼又是比较好的呢?
月饼是被大家称作“一口月饼半口油”的食物,不管哪一种口味的月饼,基本都属于高碳水化合物、高油脂的食物,以五仁月饼来举例:每百克五仁月饼提供424大卡热量,含64克碳水化合物和16克脂肪。可以说这个热量和油脂含量,比很多肉类都要高。
从月饼馅的搭配来说,大家不爱吃的五仁月饼反而是最健康的,用瓜子仁、核桃仁、橄榄仁、芝麻仁和杏仁组成,大多属于健康的坚果类食物。包括不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素。而且这些坚果类食物,膳食纤维含量相对较高,对肥胖和高血脂、糖尿病人群来说,也相对友好。而蛋黄月饼由于咸蛋黄的存在,彻底变成了高盐、高热量、高油脂的“三高食物”。鸭蛋黄本身脂肪和胆固醇含量比较高,腌制后又吸收了大量盐。建议心脑血管病人、高血压、高血脂病人要少吃或者不吃。至于双蛋黄月饼,就更是一口也不建议吃了。水果月饼,这是最近几年流行的新式月饼,种类很多像草莓馅、橘子馅、哈密瓜馅、蓝莓馅、冬瓜馅等等。不过如果你吃过就会发现,不管什么水果馅吃起来口感都差不多。这些水果馅料经过反复加工之后,其实维生素、矿物质都已经大量流失,剩下的只是糖分而已。商家制作时往往会加入不同口味的添加剂和甜味素,导致水果月饼既没营养,又额外增加了大量糖,根本不是健康食物的选择。