今天小编给大家介绍一下那种莲藕比较好吃，我们都知道秋季是非常适合吃藕的一个季节，并且吃藕也有很多的好处，藕自身的功效也非常多。但是我们都知道，藕要粉糯糯的才好吃，那么你知道什么样的藕做出来才是粉的吗?
莲藕分7孔和9孔两种，7孔莲藕才是所谓的“粉藕”，水分较少，淀粉含量高，所以非常适合煮汤，能煮得非常粉糯。9孔莲藕，也就是所谓的“脆藕”，无论怎样煮，都依然是脆脆的口感。
现在大部分人煮汤，用的都是一些比较温和的电子设备，比如电饭煲和一些煮汤机。有些嫌麻烦的，甚至会直接在锅上用小火慢慢煮。但这些煮汤方式往往存在一个问题，那就是煮不了太长的时间，一般不会超过4个小时。这样就既没有很足的火力，又没有较长时间的保证。所以火候往往是不够的，就很难将藕煮粉。那么怎么将藕煮粉呢?这里有两个方法。
1、学会用定时功能。因为只要煮的时候够长，自然是可以把藕煮粉的。其实如今的电子产品，大部分都有定时功能，只是不知道为什么，总是被大家忽略了。哪怕你要睡觉了，哪怕整个白天都要上班，但只要能把时间提前定好，就能让其完成长时间的炖煮。
2、购买靠谱的压力锅。高压锅越来越少见，但它的替代品“压力锅”，却越来越常见。压力锅的原理其实和高压锅是一样的，但其智能性和安全性都大大提高了。大家自己买来试试，价格也不贵，操作起来十分简单。
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